Espaguetis a la carbonara

El plato que traemos hoy es un plato estrella, ya que es fácil y rápido de hacer y además le gusta a todo el mundo. Con este plato acertaremos seguro en una comida familiar o con amigos. Vamos a ver la receta:

Ingredientes para 2 personas:

  • Espaguetis
  • Media cebolla
  • 1 o 2 botes de nata de cocinar de 200ml
  • Beicon
  • Queso semicurado o parmesano
  • Pimienta negra
  • Una lata de champiñones laminados
  • Opcional: Un huevo (el huevo dejará la salsa un poco espesa)

Preparación:

  • En una olla con agua, sal y un poco de mantequilla o aceite de oliva cocemos los espaguetis.
  • En una sartén con un poco de aceite de oliva sofreímos la cebolla picada; una vez esté media pocha añadimos el beicon troceado y los champiñones picados, lo dejamos sofreir unos 10 minutos.
  • En un bol, añadimos el huevo, la nata, un poco de pimienta negra, un poco de sal y el queso rallado y removemos con una varilla. Todo esto es al gusto de cada uno, si nos gusta mucho el queso añadiremos más cantidad. Lo agregamos al sofrito.
  • Si vemos que la salsa está espesando mucho, podemos agregar más nata o leche poco a poco y removiendo a la vez.
  • Una vez estén cocidos los espaguetis, los escurrimos y podemos servirlos al plato.
  • Agregar la salsa a cada plato, la cantidad es a gusto del comensal.

Buen provecho.

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