¡Hola a tod@s! Para hoy tenemos receta de cuchareo, no hay nada mejor que un guiso calentito de garbanzos. Receta super fácil de cocinar y rica rica.
Ingredientes:
- Garbanzos
- Un trozo de pimiento rojo
- Un pimiento verde
- Una hoja de laurel
- Una cebolla
- Una cabeza de ajo
- Una zanahoria
- Un chorizo
- 5 patatas medianas
- Sal
- Aceite de oliva
- Pimentón dulce
Preparación:
- En una olla, echamos la zanahoria pelada y cortada a rodajas, la cebolla entera pelada y lavada, la cabeza de ajo limpia y lavada, un trozo de pimiento rojo, el pimiento verde limpio de pepitas, el chorizo (lo pinchamos con un cuchillo por varios lados) y las patatas peladas y partidas a tacos.
- Rellenamos la olla con agua abundante, hasta sobrepasar los ingredientes.
- Echamos un puñado de sal y dos dedos y medio de aceite de oliva de un vaso fino.
- Añadimos media cucharadita de pimentón dulce y removemos todo. Lo ponemos a fuego fuerte durante 10 minutos.
- Una vez transcurrido los 10 minutos, ponemos a fuego medio durante 30 o 40 minutos. A mitad de ese tiempo, agregamos los garbanzos (al ser de bote ya vienen cocidos, por tanto, los añado casi al final; si hacemos la receta con garbanzos duros, tenemos que dejar los garbanzos en remojo la noche anterior y los añadiremos a la olla al principio con todos los ingredientes).
- Retirar una vez estén las patatas y los garbanzos tiernos.
- ¡A comer!
