¡Hola a tod@s! Hoy os traemos una nueva receta y como ya se va acercando el tiempo otoñal no hay nada más apetecible que un guiso. Aquí va uno súper sencillo y riquísimo.
Ingredientes para 2 personas:
- Media cebolla o 1 entera si es pequeña
- 1 hoja de laurel
- 2 dientes de ajo
- Harina
- 2 o 3 huevos
- Patatas
Preparación:
- Cortamos las patatas a tacos, las ponemos en una olla con agua a ras de las patatas, sal y la hoja de laurel.
- Por otro lado, hacemos el refrito: picamos la cebolla y los ajos y lo echamos en una sartén con una cucharada de aceite de oliva, vamos moviendo hasta que estén pochos.
- Una vez estén listos, añadimos una cucharita de harina y removemos.
- Añadimos el refrito a la olla y lo ponemos a fuego medio durante unos 20 minutos.
- Cuando las patatas estén medio tiernas añadimos los huevos (éstos antes los volcamos en un recipiente y le añadimos un poco de sal a la yema).
- Esperamos unos 10 minutos hasta que los huevos estén listos.
- Sazonamos al gusto.
- En caso de querer añadirle alguna pechuga de pollo, se añadiría una vez echemos el refrito en la olla.
- ¡Listo, a comer!
