Picadillo de Atún

¡Hola a tod@s!

Ya vamos teniendo días de calor y no hay nada más apetecible hablar sobre recetas temporales (o de temporada), si, las que son idóneas para el verano. Este plato conocido en Cádiz como piriñaca, no es otra cosa que mezclar todos los ingredientes picados, de ahí su nombre. Es un plato muy sano, de las recetas más fáciles, se sirve en frío y podemos disfrutarlo en la playa o la piscina. Muy recomendable también como guarnición de pescado.

Ingredientes:

  • 1 tomate mediano
  • Media cebolla
  • 1 pimiento verde o medio si es muy grande
  • Atún (opcional)
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Vinagre

Preparación:

  • Enjuagamos todas las hortalizas, las picamos en dados pequeños y colocamos todo en una fuente.
  • Añadimos sal al gusto, un chorro de aceite de oliva virgen extra y de vinagre. Removemos y vamos probando para ir rectificando.
  • Por último, y de manera opcional, podemos agregarle dos latas de atún, para darle mayor sabor.

¡Listo!

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