Hoy vamos a ver una receta espectacular, de esas que si tienes invitados los dejarás con la boca abierta. ¡Es uno de mis platos favoritos!
Ingredientes:
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 5 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 2 contramuslos de pollo
- Patatas
- Vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta blanca
- Perejil
- Tomillo
Preparación:
- Ponemos papel cebolla en el recipiente para horno.
- Lavamos todas las verduras, las cortamos en juliana y las ponemos en el recipiente. Para los ajos, basta con quitarles la piel y machacarlos de un golpe.
- Añadimos los dos contramuslos de pollo.
- Salpimentamos (con pimienta blanca), añadimos perejil y tomillo, al gusto, un buen chorro de aceite de oliva y vino blanco.
- Lo movemos todo para que el pollo quede cubierto de todas las verduras y especies y dejamos macerar 1 hora.
- Ponemos el horno a 200 grados y metemos el recipiente al horno. Una vez pase media hora, damos la vuelta a las dos piezas y añadimos las patatas cortadas a rodajas de 1 cm más o menos. Dejamos otra media hora.
¡Listo, a comer! Ya veréis lo fácil que es de hacer y lo riquísimo que está. Repetiréis seguro. Esta receta es para dos personas pero si tenéis más comensales, sólo tendréis que añadir más verdura y más pollo por supuesto.
