Pollo al Horno

pollo al horno

Hoy vamos a ver una receta espectacular, de esas que si tienes invitados los dejarás con la boca abierta. ¡Es uno de mis platos favoritos!

Ingredientes:

  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 5 dientes de ajo
  • 1 zanahoria
  • 2 contramuslos de pollo
  • Patatas
  • Vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta blanca
  • Perejil
  • Tomillo

Preparación:

  • Ponemos papel cebolla en el recipiente para horno.
  • Lavamos todas las verduras, las cortamos en juliana y las ponemos en el recipiente. Para los ajos, basta con quitarles la piel y machacarlos de un golpe.
  • Añadimos los dos contramuslos de pollo.
  • Salpimentamos (con pimienta blanca), añadimos perejil y tomillo, al gusto, un buen chorro de aceite de oliva y vino blanco.
  • Lo movemos todo para que el pollo quede cubierto de todas las verduras y especies y dejamos macerar 1 hora.
  • Ponemos el horno a 200 grados y metemos el recipiente al horno. Una vez pase media hora, damos la vuelta a las dos piezas y añadimos las patatas cortadas a rodajas de 1 cm más o menos. Dejamos otra media hora.

¡Listo, a comer! Ya veréis lo fácil que es de hacer y lo riquísimo que está. Repetiréis seguro. Esta receta es para dos personas pero si tenéis más comensales, sólo tendréis que añadir más verdura y más pollo por supuesto.

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