Puchero

Receta puchero facil¡Hola a tod@s! Hoy os traemos una receta que apetece muchísimo en la época que entra, después de un día lluvioso y frío, que bien sienta un plato de puchero. En este caso, la receta es muy básica, ya que se le pueden añadir más ingredientes, pero en nuestro caso con la bandeja de “preparado salado” del mercadona y una pechuga de pollo, hemos hecho un puchero riquísimo. Espero que os animéis a hacerlo.

Ingredientes:

  • Bandeja de “preparado salado” del mercadona, que incluye: un tocino ibérico, tocino con corteza añejo, hueso añejo blanco y hueso de jamón.
  • Una pechuga de pollo (también se le puede añadir un contramuslo de pollo)
  • 1 o 2 zanahorias
  • Apio
  • Patatas

Preparación:

  • En una olla con agua, añadimos todos los ingredientes de la bandeja limpios, la pechuga de pollo limpia (si añadimos contramuslo también) y dejamos reposar durante unos 15 o 20 minutos. Una vez pasado este tiempo, retiramos el agua y añadimos agua limpia caliente.
  • Añadimos las zanahorias enteras, los garbanzos remojados y el apio cortado en dos o tres trozos y ponemos a hervir.
  • Una vez hierva, vamos retirando la espuma que se origina en la parte de arriba. Dejamos hervir durante media hora aproximadamente y una vez pasada, echamos las patatas enteras y un puñado de sal.
  • Lo dejamos hervir otra media hora mas, hasta que las patatas, las zanahorias y los garbanzos estén tiernos.
  • El caldo estará a punto una vez se ponga de color blanco.
  • Retiramos todos los ingredientes en una bandeja, colamos el caldo y añadimos fideos o arroz, lo que más os apetezca.
  • Podéis guardar un poco de caldo para la noche o incluso guardarlo en el congelador para otro día.
  • ¡Listo! ¡A comer!

¡Nota!: en mi caso usé un bote de garbanzos, por tanto al estar ya tiernos los añadí más tarde, sino tenéis que dejar los garbanzos en remojo la noche anterior.

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