Rosquillas de anís

Rosquillas de anís

¡Hola a tod@s! Hoy os traemos una receta muy típica de Navidad, aunque también se coma en otras épocas del año como Semana Santa. Además para los que tengáis niñ@s también es una forma de pasar un rato divertido con ellos en la cocina, ya que les encanta amasar la masa. Receta riquísima que estamos seguros que repetiréis.

Ingredientes:

  • 2 huevos
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 6 cucharadas de aceite de girasol
  • 1 sobre de levadura
  • 350gr de harina (o lo que admita)
  • anís

Preparación:

  • En un bol, echamos los dos huevos, las 6 cucharadas de azúcar, las 6 cucharadas de aceite de girasol, un chorro de anís, la harina y el sobre de levadura. Vamos moviendo hasta que todos los ingredientes queden integrados.
  • Espolvoreamos la mesa con un poco de harina, volcamos la masa y vamos dándole vueltas con las manos hasta obtener una bola de masa manejable.
  • La dejamos reposar en un recipiente 20 minutos tapándola con un paño.
  • Una vez transcurrido el tiempo, hacemos las rosquillas (ésta es la parte favorita de los niños).
  • En una sartén con abundante aceite, freímos las rosquillas a fuego medio.
  • Las ponemos sobre papel absorbente y dejamos enfriar.
  • Cuando estén frías las pasamos por azúcar y canela o por azúcar glas.
  • Si queremos más rosquillas, sólo hay que poner el doble de ingredientes.
  • ¡A comer!

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