Ya se va acercando el buen tiempo y no hay nada más apetecible para sobrellevar el calor que una receta muy típica del verano. Aquí les dejamos la receta del salmorejo andaluz:
Ingredientes:
- Medio kilo de tomates de pera (si queremos más cantidad, 1 kg)
- 1 diente de ajo
- 3 o 4 rebanadas de pan de telera
- Aceite de oliva
- Sal
- Huevo duro
- Jamón
Preparación:
- Pelamos los tomates, lo partimos a trozos y lo añadimos a la batidora de mano.
- Pelamos el diente de ajo y lo añadimos a la batidora.
- Una vez batido, agregamos tres dedos de un vaso fino de aceite de oliva.
Cogemos las rebanadas de pan y la metemos en agua, seguidamente las escurrimos y las agregamos, vamos añadiendo hasta que lo veamos espesito. - Añadimos una cucharita de sal y probamos por si tenemos que añadir más.
- Decoramos con huevo duro y jamón.
¡Listo! ¡Qué bien sienta esta receta!
