Ingredientes:
- 6 manzanas
- 240 ml de leche (un vaso normal de agua)
- 225 g de azúcar
- 110 gr de harina de trigo
- 3 huevos
- 3 cucharadas grande de mermelada de melocotón o albaricoque.
Preparación:
- Para la base, podemos usar una placa de masa quebrada, hojaldre o una base de galletas maría y 40 gr de mantequilla.
- Pelamos las manzanas y las descorazonamos.
- Cortamos 3 manzanas en trozos grandes y ponemos a precalentar el horno a 180º.
- Estiramos la masa quebrada hasta que quede un tamaño similar al molde, espolvoreamos un poco de harina.
- La la pasamos al molde (podemos ayudarnos de un rodillo). Le echamos un poco de harina.
- Acomodamos la base en el molde con las manos, que quede bien ajustada.
- En un recipiente, añadimos 3 huevos con las 3 manzanas troceadas.
- Añadimos la leche y el azúcar. Batimos todo.
- Añadimos un poco de harina para que endurezca la masa un poco, la tamizamos un poco con un colador y volvemos a batir.
- Una vez listo el relleno se añade al molde, encima de la base.
- Cortamos las 3 manzanas restantes en láminas y la vamos colocando encima del preparado, adornando la parte superior.
- – Si nos queda exceso de masa, la cortamos con cuidado hasta que quede todo ajustado al borde del molde.
- Mezclamos la mermelada con un poco de agua y la metemos en el microhondas durante 20 segundos aproximados. Esto para que quede un poco líquida.
- Con ayuda de un pincel de cocina, pintamos toda la superficie de la tarta.
- Introducimos nuestra tarta en el horno durante 1 hora.
- Una vez terminado, la dejamos enfriar para desmoldarla y servir.
Buen provecho!
