Tarta de Manzana

tarta de manzana

Ingredientes:

  • 6 manzanas
  • 240 ml de leche (un vaso normal de agua)
  • 225 g de azúcar
  • 110 gr de harina de trigo
  • 3 huevos
  • 3 cucharadas grande de mermelada de melocotón o albaricoque.

Preparación:

  • Para la base, podemos usar una placa de masa quebrada, hojaldre o una base de galletas maría y 40 gr de mantequilla.
  • Pelamos las manzanas y las descorazonamos.
  • Cortamos 3 manzanas en trozos grandes y ponemos a precalentar el horno a 180º.
  • Estiramos la masa quebrada hasta que quede un tamaño similar al molde, espolvoreamos un poco de harina.
  • La la pasamos al molde (podemos ayudarnos de un rodillo). Le echamos un poco de harina.
  • Acomodamos la base en el molde con las manos, que quede bien ajustada.
  • En un recipiente, añadimos 3 huevos con las 3 manzanas troceadas.
  • Añadimos la leche y el azúcar. Batimos todo.
  • Añadimos un poco de harina para que endurezca la masa un poco, la tamizamos un poco con un colador y volvemos a batir.
  • Una vez listo el relleno se añade al molde, encima de la base.
  • Cortamos las 3 manzanas restantes en láminas y la vamos colocando encima del preparado, adornando la parte superior.
  • – Si nos queda exceso de masa, la cortamos con cuidado hasta que quede todo ajustado al borde del molde.
  • Mezclamos la mermelada con un poco de agua y la metemos en el microhondas durante 20 segundos aproximados. Esto para que quede un poco líquida.
  • Con ayuda de un pincel de cocina, pintamos toda la superficie de la tarta.
  • Introducimos nuestra tarta en el horno durante 1 hora.
  • Una vez terminado, la dejamos enfriar para desmoldarla y servir.

Buen provecho!

 

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